Tips på recept:
Salt kolafudge
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
2,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
50 g smör, skuren i bitar
100 g vit choklad, hackad
1 tsk flingsalt + extra till garnering
Gör såhär:
1. Häll grädde, strösocker, vaniljsocker och sirap i en kastrull, gärna tjockbottnad så att det inte bränns vid. Koka på medelvärme till 120 grader. Rör försiktigt då och då.
2. Ta kastrullen från värmen och rör ner choklad, smör och salt och blanda till en slät smet.
3. Klä en form med bakplåtspapper, ca 10×20 cm i storlek.
4. Häll smeten i formen, strö över lite flingsalt. Låt stelna, skär i lagom stora bitar och förvara i kylskåp.
Mjuk pepparkaka med glasyr och lingon
Ingredienser:
200 gram rumsvarmt smör
4 dl strösocker
3 ägg
3 dl filmjölk
4 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
2 tsk malen nejlika
1 msk malen kardemumma
0,5 msk malen ingefära
0,5 msk bikarbonat
ev tinade lingon att dekorera med
Till glasyren:
150g rumsvarmt smör
300 färskost, typ Philadelphia
8 dl florsocker
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa ner ett ägg i taget och tillsätt filmjölken.
- Blanda mjöl, kanel, kryddnejlika, kardemumma, ingefära och bikarbonat i en bunke. Vänd ner mjölblandningen i äggvispet och rör till en jämn smet.
- Klä en långpanna, ca 30×40 cm, med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter.
- Ta ut och låt svalna.
- Rör ihop smör, färskost och florsocker i en skål och bred ut över kakan.
- Skär kakan i lagom stora rutor och garnera med lingon.
Tips! Passar perfekt att frysa in.
Studentvänliga julklappar:
Secret Santa:
Är ni ett gäng kompisar eller kanske en förening som vill köpa julklappar till varandra? Då kan secret santa vara ett perfekt alternativ! Skriv allas namn på lappar och låt alla dra varsin lapp så att ni blir tilldelade varsin kompis att vara hemlig secret santa åt. Sätt en budget och gå loss! En kul idé kan till exempel vara att köpa roliga märken till varandras ovvar.
Upplevelser:
Alla julklappar här i världen behöver faktiskt inte vara prylar – det är minst lika kul att få en upplevelse! Bjud på en mysig middag, en heldag av aktiviteter eller annat skoj. Många museum runt om våra campus är gratis, perfekt för en heldag när det snöar ute!
Pyssla mera:
Hur mysigt är det inte att få något som någon annan har gjort? Det finns många bra program som inte behöver kosta, till exempel Canva, där man kan skapa posters och annat skoj. Andra bra tips på pysslade julklappar är virkade grytlappar, broderier, något skapat i lera eller något du målat. Varför inte testa receptet på kolafudge och ge bort till någon du tycker om? I mittuppslaget av detta nummer hittar du en poster, perfekt att plocka ur och ge bort.
Så fixar du ditt studentvänliga julbord:
Knytis:
Ett perfekt sätt att få ner kostnaden för ett julbord och samtidigt få ut så mycket av det som möjligt är att låta alla ta med sig varsin rätt. Är ni ett större gäng så är det perfekt att dela upp julbordet i olika ansvarsområden, det blir mindre jobb för alla inblandade och ni kan dela på kostnaden.
Våga tänka utanför boxen:
Julbord behöver inte vara strikt traditionellt, det finns många billigare alternativ, som att griljera en kålrot istället för en julskinka. Vågar man tänka utanför ramarna finns det många billigare rätter att laga, som garanterat är lika goda och uppskattade på julbordet!
Julbordskassen:
Det här kan vara lite av en chansning, då vissa kassar faktiskt kan vara väldigt dyra. Men är man få personer så kan det vara värt att kolla på vilka butiker eller restauranger som erbjuder julbordskassar, perfekt om man till exempel är två personer som vill äta julbord utan att behöva laga en enorm mängd mat.
Fyndhörnan:
Det är svårt att undgå att mat är dyrt just nu. Många butiker har dock blivit duktiga på att sänka priset på varor med kort datum, så ett tips kan vara att leta upp närmsta fyndlåda i mataffären. Även i delidisken kan man göra riktiga kap när varor behöver förbrukas, så våga kika där också för chansen att göra billigare fynd till julbordet!
